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厨房内部的烹饪锅子繁杂众多,虽然每次下厨的时候,并没有要把所有的锅子都用上,但一开火,各种油腻的污渍就会四散开来,无论你的工具是否参与,多多少少都会沾上一点油腻。而厨具一旦不干净,就会招来蟑螂,所以保持厨房的卫生,以及厨房工具的清洁,还是非常有必要的。
但我们知道不同锅子的材质,会有所不同,所以我们在清理的时候,一定要注意分清楚,以及它们的清洁技巧。
第一种,普通充满油污的锅子。这种现象是最常见的,只要我们用锅炸过东西,或者烧过菜,都会留下一层油腻的油渍。一般情况下,我们用日常的洗洁精就可以完美解决了,不过有时候会遇到比较严重的情况,我们就不能用简单的刷洗来解决了。需要用到面粉来进行辅助清洁。
步骤也不麻烦,我们先往锅里倒上几勺面粉,然后倒上清水,最好是热水,最后再开火烧沸。维持沸腾的状态几分钟之后,就可以熄火让它自行冷却了,届时拿海绵刷清洗一遍,就没有问题了。
第二种,被烧焦的锅子。沾有油污的锅子并不算什么大麻烦,处理起来也相当便利。但一旦锅子烧过头,出现烧焦的迹象,那就比较麻烦了。因为这么贴锅底的焦黑相当顽固,如果不泡上一会热水,即使拿钢丝球,拼命刷也很难看到效果,有些甚至泡再久也有残留。
这个时候,我们可以试着用用鸡蛋壳,还有去污粉这两样来进行混合处理焦黑。我们先把鸡蛋壳给捏碎,然后和去污粉一起倒进锅内,拿海绵刷就行擦拭,基本上就能解决了。如果还有残留的话,处理多试几遍外,可以先用水泡上一会,再用这种方法进行尝试。
第三种,除了上述的普通炒锅外,我们经常用到的锅,还有一种材质是铝。这种材质一般用作高压锅的制作,如果在遇到高压锅,或者说铝锅出现烧焦泛黑的话,一般情况下是刷洗不掉的。这里建议用特殊的方法进行泡煮,泡煮的材料也非常简单,只要用苹果皮内的酸,就能达到比较好的效果。
我们把苹果皮放置在铝锅内,放上清水,然后开火煮至沸腾。最后熄火等它自行冷却,就可以看到那些泛黑的污垢开始脱落了,如果还有残留的话,可以试再煮上一遍。
第四种,珐琅锅上面的污渍。这个锅种,目前被炒的比较火热,但它的价格不菲,如果它被不小心烧焦了,那么用普通的钢丝球来擦拭,必定会留下划痕,那样就得不偿失了。我们可以用小苏打,加热水泡煮一会,然后用海绵刷,一点一点的手动把上面的焦黑,或者其他污渍慢慢去除。