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牛蒡是牛蒡属的两年生或三年生草本植物。它通常每年在生产中种植。它也被称为大力子、蝙蝠刺、恶实、东洋萝卜等。原产于亚洲，我国野牛蒡从东北向西南分布均有分布，种植面积较小。其形态特征为：肉质根，长圆锥形，皮厚，灰白色，长50-70厘米，厚3厘米，是主食器官。茎粗而直，株高可达厘米以上，枝条蓬勃。基生叶丛生，茎交替。叶片心形，或宽卵形，长45厘米，宽35厘米，叶面绿色光滑背面密生白色茸毛，被披针形。叶柄长，有纵向凹槽，基部带红色。茎的上部很窄。花头簇生，或以伞状形状排列，带有茎。总包装为球形，花冠圆柱形，浅紫色。瘦果椭圆形或倒卵形。种子是灰褐色，有斑点，千粒重14.5克。由于其较长的肉质根系供人食用，其幼叶和叶柄也可食用。下面小编带大家了解牛蒡栽培的注意事项，希望对大家有所帮助。
一、营养价值和保健作用
牛蒡是一种高价值的保健蔬菜。蛋白质和钙含量是第一个根。小牛可以用作药物。它具有抗菌作用，可以治疗感冒，喉咙痛和4个腮腺炎。疾病预防和健身的效果。
二、食用方法
牛蒡含有丰富的营养成分，风味独特。它可以油炸，混合，油炸，蒸，煮，烤，炖，制成汤，馅，粥。你想怎么吃？如何吃不同的食谱和配料，可以制作不同档次的牛蒡好食物。
三、生物学特性
牛坊是一种高光植物，地上部分耐高温，耐寒性弱。在接下来的几天里，温度已经过了3天，根部是耐寒的，冬天后树叶重新出现。种子可以在10℃以上发芽，最佳发芽温度为20℃~25℃。当温度低于15℃且高于30℃时，发芽率降低。牛蒡不耐蟑螂。它是一个直根系统，深入土壤。适合在表层土壤深，地下水位低，排水良好，土壤肥沃的壤土中种植。特别是在河流的冲积土地上，表层土壤在深厚的壤土中生长最好。应坚持轮换，避免连作，减少线虫对根的伤害。
四、栽培方法
1.选址：根据牛蒡的生物学特性和生长特点，选择肥沃，沙土，土壤肥沃，土壤肥沃，无砂砾，排水良好，pH值6.5~7.5。粘土不适合。否则，很容易引起肉质根。弯曲或分割，商业性降低。
2.整地：为保证牛蒡根的正常生长，整地必须有效防止叉根的发生，播种前必须接地。根据70-90厘米的线间距，凹槽宽30-40厘米，深90-厘米，然后每英亩万。砾石有机肥，50千克三元复合肥，50千克过磷酸钙作为基肥层，一层土壤均匀回填，制成20厘米高，20厘米宽的小高粱，同时依次控制地下害虫，在土地准备中同时，每英亩施用0.5干克辛硫磷，播种前10天将地面接地，进行种植。
3.播种：适合牛蒡的播种时间是4月下旬至5月上旬。种子处理，一般在播种前3天，用55て温水浸泡20分钟，一边搅拌一边浸泡，待减至20て至25，浸泡12~24小时，反复洗涤，去除发芽抑制物质，然后将种子放入粘土陶器中，保持20分钟至25分钟3至4天，种子可以在暴露时播种。在高山脊上打开7-10厘米宽，5-6厘米深的沟渠，沿着沟渠倒入小水。水渗透后，将种子均匀地撒在沟内2~3厘米，覆盖土壤1~3厘米。每亩使用0.45千克轻轻压制。播种后，将薄膜加热并及时保湿，以确保在70％的幼苗出土并及时释放薄膜后，一次性完整幼苗，9至10天。
4.田间管理：（1）及时间苗、定苗。播种后10至15天出齐苗。待小叶展开后第次间苗，当1至2片真叶时第二次间苗，并且在幼苗期间将除去生长不良的植物和过量生长的植物、变形菌株等，当3至4片真叶时，及时定苗，苗距10厘米，每亩至株。
（2）中耕培土。定苗后，及时培育土壤，每10至15天，浅钠一次，防止杂草。在整个生长期内需要中耕培土2至3次，这有利于通风，根系保护和除草。
（3）追肥。牛蒡的生育期长。当施用基肥时，当展示5至6片真叶时，施用第一肥，每亩施用15克尿素。当肉质根开始膨胀（播种后50至60天）时，施第二次肥，每亩施用40kg三元复合肥。追肥时，不要太靠近根部，以免伤到根部，导致根部变形。
（4）浇水。牛蒡喜湿润但不耐涝。只要土壤不干燥，就不需要浇水。追肥后应及时浇水，浇水时严禁大水漫灌。
5.收获贮藏：播种后天是适当的收获期。采收标准根长60-80厘米，直径3厘米，根直，不分裂。收割时，首先切断地上的茎叶，保留15厘米的叶柄，沿根部深挖，然后沿铁根插入孔，然后拔出根部，去除土壤，保持根部，并对捆绑进行评分。如果收割后不能及时出售，切断根尖，洗净并晾干，选择阴凉干燥处，挖坑并将其埋在沙中，盖上薄膜，可存放数月，有条件可以存储在冷库中。
五、留种
牛蒡留种是相对简单的。在生产过程中，收获植物种类强，品种特征明显的植物，收获成熟种子。干燥后，可以除去杂质并使用。
六、病虫害防治
牛蒡病主要是白粉病和细菌黑斑病。白粉病可以通过喷洒20％多菌灵或20％的粉锈宁0倍液喷雾防治。细菌黑斑发生在土壤表面和根和茎上，可用于控制倍液体的根。主要害虫是蚜虫，蚜虫、地老虎、蛴螬、根瘤线虫。蚜虫可用40％的乐果乳油0倍液或50％的辟蚜雾可湿性粉剂倍液喷雾防地老虎和蛴螬可用50％的辛硫磷乳油0倍液浇灌防治；根瘤线虫可用40％的甲基异柳磷乳油倍液灌根防治。
今天的文章到这里就结束了，希望今天的文章可以增加大家对牛蒡栽培的注意事项的了解，如果你还有关于牛蒡栽培的注意事项不懂的地方或有更好的意见，欢迎在评论区留言，小编将在第一时间与您讨论。
