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原创搜指仔城事特搜收录于合集#外卖5个#消费者9个#大湾区新闻资讯个#拍案消费40个

随着餐饮外卖行业发展，现在出现了一种不做堂食只外卖的餐饮店，这些“外卖厨房”为了节省房租成本，会选择“隐居”城中村之内，其卫生情况令人触目惊心。

食物制作环境脏乱差

近日，一段暗访白云区三叔粥铺鹤边店的视频显示，该店为了节省成本，工作人员将员工吃剩的米饭煮粥、配料常温存放且未覆盖保鲜膜、随处可见苍蝇乱飞且接触到食物。“特搜”来到了事发的店铺，发现这家店已大门紧锁，而且在外卖平台上也搜索不到了。

虽然涉事门店已经停业，但“特搜”看到这个品牌的分店还在正常营业。然而这些分店的卫生环境同样令人担忧，食材随处摆放，配餐员在备餐时未佩戴手套、发套、口罩。网上对于这个品牌的差评不少，更有消费者在粥内吃出过蟑螂腿。

三叔粥铺招商总部负责人丁先生表示，网上流传的视频是有争议的。涉事店铺已暂停营业了，现在公司正在排查处理，但处理结果暂不清楚。

除了粥铺，部分沙拉健康餐店铺也被曝出卫生问题，例如超能鹿战队员村店，未经清洗的蔬菜直接使用，配餐员加工食物时未佩戴手套，甚至触碰过垃圾桶后不洗手继续加工食物。员工表示自己都不愿意吃店里的食物。

尽管这些店的环境脏乱不堪，但他们在外卖平台上的生意丝毫不受影响。而这些隐藏在偏僻角落的“外卖厨房”，不仅运营成本低于正规的门店，卫生和环境也远不如那些正规的厨房。

外卖显示地址与实际不符

不少“外卖厨房”以知名商场作为掩饰，实际店铺却隐藏在距离2.8公里外的城中村内。

例如“氢简厨房”，商家定位在太古汇，实则在石牌村。据了解，石牌村是整个广州“外卖厨房”最多的地方，约50米就有一个。

外卖商家如何监管？

广东省市场监管局回应

早在5年前，广东省就开始全面推广“明厨亮灶”计划，加强对餐饮店厨房的监管。然而现在消费者用餐消费越来越多的“外卖厨房”，却普遍躲在城中村的隐秘角落，难以进行有效监管。

目前，广东省正在推广“互联网+“明厨亮灶”，大数据筛查异常商家。

律师表示

出现食品问题，平台也要承担责任

律师-冯骏：

《网络餐饮服务安全监督管理办法》第十八条严格规定了，包括食材、烹饪工具、餐具等方面的严格条件，如果违反了上述的任何一条的条件，都属于违反法律的规定，要受到相应的行政处罚。

平台一定要严格审核入驻商家入驻餐饮企业的资质，同时平台也要设定自己专门的食品安全监管机构，或者食品安全监管员，定期对这些入驻的餐饮企业进行抽检。如果出现食品问题，而平台自己无法去证实、履行相应义务的话，平台也要承担相应的行政处罚责任。如果因为食品安全问题造成人身损害的话，可以通过诉讼的形式去维权。

为了自身的健康

订外卖时要留个心眼

尽量选择有实体店面

以及支持进店用餐的正规餐厅！

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原标题：《这些“热门”外卖后厨触目惊心！剩饭煮粥、苍蝇乱飞、食材乱放……省市场监督局回应》